Från bullerinferno till samtalsvänligt i Luleå

Publicerad 2010-02-09

Är bra ljudmiljö bra för affärerna? Ja, fråga bara Kerstin Enbuske, som driver restaurangen "Köksverket" i utkanten av Luleå. När restaurangen är fullsatt, och 140 människor äter, pratar, skrapar med stolar och slamrar med bestick och porslin - ja, då kan det låta en hel del. Men det är faktiskt inte så farligt. De flesta som kommer till restaurangen tycker att den är... ja, samtalsvänlig.
Annat var det för några år sedan, berättar Kerstin. Då var restaurangen en riktig resonanslåda, där ljudet studsade mellan hårt golv och tak:
- Det lät förskräckligt. Gästerna hörde inte varandra. Personalen hörde inte varandra. Alla mådde dåligt.
Så Kerstin pratade med både akustiker och byggentreprenör och investerade i nytt golv och nytt innertak med dämpande effekt. Sedan dess trivs både gäster och personal.
- Ljudmiljön spelar roll, konstaterar Kerstin.
Vill du höra mer om Kerstin Enbuskes syn på ljudmiljön i restaurangvärlden? Då är du välkommen till HRFs första turnéstopp, på Kulturens Hus i Luleå, tisdagen den 16 februari. Kl 18.30 deltar Kerstin i ett panelsamtal, tillsammans med bland andra HRFs förbundsordförande, Jan-Peter Strömgren.

Kategorier: ljudmiljö, Luleå, restaurang

Skriv ny kommentar

Kommentar: *

Ditt namn: *

E-post: *

Innehållet i detta fält är privat och kommer inte att visas publikt.

Regler för inlägg »Dölj regler »

Regler för inlägg

Användarregler för kommentarer
Kommentarer som skrivs på www.befriasamtalet.se och www.hrf.se ska följa svensk lag. Det innebär att kommentarerna INTE får innehålla förolämpningar, förtal, kränkningar, diskriminering, hotelser, hets mot folkgrupp eller andra trakasserier.

Kommentarerna får inte heller innehålla våldsskildringar, pornografi eller uppmaning till brottslig verksamhet. Det är inte tillåtet med information som innehåller kommersiella budskap eller annan marknadsföring, eller material som innebär intrång i immateriella rättigheter, såsom varumärke eller upphovsrätt.

Den som gör ett inlägg som strider mot svensk lag kan personligen bli ansvarig för detta. HRF förbehåller sig rätten att radera kommentarer som är olämpliga. Om du anser att en kommentar strider mot reglerna ovan, e-posta till webbredaktören på webmaster@hrf.se. Vi ser helst att du som kommenterar står för dina åsikter under eget namn. Väljer du signatur vill vi ändå att du fyller i din e-postadress, den är bara synlig för oss på HRFs webbredaktion.

Arkiv

Kategorier